Кейтеринг
Кейтеринг на яхте в Дубае: услуги и меню
Меню пятизвёздочного уровня — на борту готовят шеф-повара Gold's Yacht™.
Спросить
Повара, которые готовят на борту
Готовят наши собственные шеф-повара, отмеченные наградами, — на борту, во время чартера. Они закупают свежее от порта к порту, а не работают по заказу, сделанному неделю назад: именно поэтому план можно поменять в день выхода.
На борту, а не доставка
Готовится в камбузе, пока вы на воде.
Свежее, от порта к порту
Продукты берутся на этот день, а не заготавливаются заранее.
Подстраивается в день выхода
Смену погоды, маршрута или числа гостей решают повара, а не перезаказ.
Диетические пожелания
Учитываем по возможности — скажите менеджеру при бронировании.
Кейтеринг на яхте в Дубае: как это устроено
Кейтеринг здесь не отдельная бронь. Еду организует тот же менеджер, что и яхту, и цену за день вы видите одной суммой до внесения депозита. Вы имеете дело с одной компанией, а не с двумя: чартерная компания и компания кейтеринга — одна и та же, поэтому никому не нужно сводить машину с доставкой и время выхода.
Работает на любой лодке нашего флота — от катера 42 фута для небольшой компании до 220-футовой «Lotus». Повара присоединяются к чартеру там, где он начинается.
Готовят на борту
Используется камбуз. Еда выходит горячей во время чартера, а не привозится холодной в лотках заранее.
Одна бронь, одна цена
Яхта и кейтеринг у одного менеджера и считаются как один день.
Любой размер лодки
От небольшого катера до мегаяхты — меняется количество, а не меню.
Откуда угодно
Dubai Marina, Dubai Harbour или другой причал: повара приходят туда.
Как выбрать меню
Пять готовых меню закрывают большинство чартеров, и любое можно скорректировать. Если не подходит ни одно — скажите менеджеру повод и число гостей, и повара соберут своё.
Спокойный день на воде
General Menu, от 90 AED за сет — обычный выбор на полдня.
Заказывают чаще всего
Gourmet Voyage — авторское меню шефа, четыре курса. Целиком — ниже на странице.
Морепродукты на большой яхте
Mega Yacht Menu, от 150 AED за сет: лобстер, креветки, кальмары, мидии, салат и десерт.
День рождения
Меню тортов, от 250 AED — шоколадный ягодный, ванильный ягодный, тирамису и другие.
Предложение руки или годовщина
Романтическая сервировка, от 1350 AED, стол накрыт за вас.
Заказывают чаще всего
Gourmet Voyage — авторское меню шефа
Меню, которое заказывают чаще всего, и то, вокруг которого повара строят остальные. Четыре курса, тринадцать позиций, подаются последовательно в течение чартера, а не выставляются разом: канапе, пока яхта выходит из марины, холодные плато на первой остановке для купания, горячее с гриля за столом, десерты на закате.
Считается на компанию, а не за сет: количество зависит от числа гостей и длительности выхода. Менеджер посчитает его вместе с чартером, и любой курс можно заменить.
Канапе и стартеры
Три позиции на начало, едят стоя, пока гости знакомятся.
Холодные плато
Шесть холодных закусок и плато, на льду, держатся весь день.
Гриль и горячее
Четыре горячих блюда, доводятся на борту в момент подачи.
Десерты от шефа
Завершающий курс от той же команды, что готовила остальное.
Канапе и закуски
Та часть дня, которую фотографируют. Канапе выносят, пока яхта ещё выходит из марины и гости знакомятся, поэтому они собраны так, чтобы есть стоя, на один укус и без тарелки.
Гриль и барбекю на борту
Готовка при вас: гриль разжигают на палубе, и еда попадает к столу прямо с него. Это меню-барбекю за 295 AED с гостя, приватный шеф — 695 AED на 12 гостей.
Морепродукты и премиальные плато
Лобстер, устрицы, тигровые креветки и икра — выложены на льду и остаются на нём весь чартер. Именно это чаще всего имеют в виду, когда просят «что-нибудь особенное», и вокруг этого собраны меню Seafood Bliss и Gourmet Voyage.
Не только на яхте: виллы, офисы и корпоративы
Повара, меню и обслуживающая команда — наши, и они не привязаны к корпусу. Тот же кейтеринг организуется на вилле, в офисе, на приватной площадке или на корпоративном дне, который начинается на суше и заканчивается на воде.
На практике меняется немногое: меню то же, повара готовят на месте, и тот же менеджер, что считает чартер, считает и площадку. Скажите, где проходит день и сколько человек, — и это посчитается одним заказом, а не двумя.
Виллы
Приватные ужины, дни рождения и семейные сборы: повара готовят на вашей кухне или на террасе.
Офисы
Обеды с клиентами и советы директоров — те же форматы подачи, что работают на палубе, только без моря.
Корпоративные дни
Один заказ на несколько площадок: утро в офисе, день на яхте, один менеджер и один счёт.
Свадьбы и площадки
Расширенная команда обслуживания, согласованная с площадкой, а не вопреки ей.
Кейтеринг на вечеринку на яхте
Вечеринка — самая частая причина заказать кейтеринг, и она меняет не меню, а способ подачи. Вместо одной посадки блюда выносят в течение всего чартера, чтобы никому не приходилось уходить с палубы в назначенный час.
Кейтеринг на лодочную вечеринку масштабируется числом гостей: те же меню работают и для небольшой компании, и для полного чартера — растёт количество, а не цена за сет.
Подача весь день
Не одна посадка — еда появляется в течение чартера, между купанием и остановками.
Торты на день рождения
От 250 AED, заказываются вместе с меню, а не привозятся с собой.
Напитки рядом
Безалкогольный сервис — соки, мокктейли, кофе — добавляется в тот же заказ.
Число гостей меняется
Уточняется вплоть до дня накануне выхода.
Торты на день рождения и праздники
Меню тортов заказывается вместе с едой, а не привозится с собой, и это важнее, чем звучит: торт, который едет в машине по Дубаю в августе, приезжает не таким, как на фотографии. Наш делают на этот день и держат в холоде до подачи.
Чаще всего заказывают шоколадный с ягодами, ванильный с ягодами и тирамису — от 250 AED. Всё остальное — конкретный дизайн, надпись, свечи и фонтаны — согласуется с менеджером при бронировании.
Как заказать вместе с чартером
Добавьте кейтеринг при бронировании яхты. Сообщите менеджеру число гостей и повод и попросите полный буклет кейтеринга: там все меню и сеты подробно, включая позиции, которых нет на этой странице.
Любую аренду яхты Gold's Yacht™ можно дополнить пятизвёздочным кейтерингом, который готовят на борту наши отмеченные наградами шеф-повара. От лёгких закусок у бассейна до полного интернационального буфета — меню собирается под число гостей, маршрут и повод: закатный ужин, день рождения или семейный день на воде.
Полезно знать перед бронированием
- •Доступно как дополнение к любой аренде яхты — согласуйте с менеджером при бронировании.
- •Меню можно скорректировать при резких изменениях погоды, маршрута или числа гостей.
- •По возможности учитываем диетические предпочтения и пожелания по кухне.
- •Запросите у менеджера полный буклет кейтеринга со всеми меню и сетами.
Меню и цены
От 295 AED с гостя
Это полное меню-барбекю, которое готовят на борту, приватный шеф — 695 AED на 12 гостей. Более лёгкие сеты начинаются от 90 AED за сет. От 15 гостей мы смотрим на день целиком и предлагаем специальные условия, а любое меню пересобираем под названный вами бюджет.
- General Menu
- От 90 AED/сет
- Best Sellers Menu
- От 125 AED/сет
- Mega Yacht Menu
- От 150 AED/сет
- Меню тортов
- От 250 AED
- Романтическая сервировка
- От 1350 AED
- Напитки
- Настраиваемый безалкогольный сервис
Конфиденциальность — часть услуги
Многие наши гости арендуют яхту приватно и рассчитывают, что день таким и останется. Для нас это условие брони, а не дополнительная опция: что организовано на борту, кто на борту и о чём там говорят — остаётся между вами и вашим менеджером.
По запросу мы подбираем экипаж и обслуживающий персонал по вашим критериям и инструктируем их до выхода. Скажите менеджеру, что для вас важно — язык, состав команды, форма одежды, остаётся ли персонал на палубе или отходит между переменами блюд, — и это будет устроено заранее, а не обсуждаться при ваших гостях.
Спросить